Är maten dyr i Sverige?

Mellan 2021 och 2024 steg livsmedelspriserna med cirka 25 procent, varav 12,1 procent av ökningen skedde under 2023. Den senaste tiden har matpriserna stabiliserats, men de ligger kvar på en varaktigt hög nivå. Maten har alltså blivit väsentligt dyrare.

Prisökningarna har drivits av flera faktorer, däribland stigande kostnader för insatsvaror, kriget i Ukraina och störningar i globala leveranskedjor. Den svenska prisutvecklingen har följt samma mönster som i övriga EU.

Sedan millennieskiftet har prisnivån för livsmedel och alkoholfria drycker nästan fördubblats, med en betydande del av ökningen under perioden 2022–2024.

De stigande matpriserna har pressat hushållens ekonomi, då samma budget nu räcker till färre varor. Trots de kraftiga prisökningarna var den svenska prisnivån för livsmedel och alkoholfria drycker under 2023 fortfarande lägre än i flera jämförbara länder, inklusive våra nordiska grannar, Tyskland och Frankrike.

Svenskar lägger även en något mindre andel av sina utgifter på livsmedel och alkoholfria drycker (12,8 % år 2022) jämfört med EU-snittet (13,6 %).

Prisnivåerna skiljer sig åt mellan olika livsmedelskategorier. År 2023 var exempelvis fisk betydligt dyrare i Sverige än i övriga Europa, medan mjölk, ost och ägg låg priser under EU-snittet.

Läs mer om prisökning och prisnivå för mat och dryck i vår rapport Fakta om maten: Är maten dyr i Sverige?