Det är självklart att man ska kunna lita på den mat man köper i våra butiker. Rådet för livsmedelssäkerhet är sakkunniga inom kvalitetsfrågor, främst för butik. Rådet följer och driver också lagstiftningsfrågor för att hela tiden utveckla vår bransch.
Sedan 2007 har rådet har tagit fram Dagligvaruhandelns branschriktlinjer för egenkontroll baserat på HACCP enligt EG 852/2004. Rådet ansvarar för att hålla branschriktlinjen uppdaterad.
Rådets medlemmar
Jan Johansson, Axfood
Sofia Trattner, Coop
Ulf Byström, ICA
Sumaiya Majid, Lidl
Pär Bygdeson, SSLF
Mona Lauermann Orheden, SvDH